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飞行检查进校园 食品安全有保障

——海南幼儿园接受市局食堂管理飞行检查
文章来源:原创 发布时间:2021年05月10日 点击数: 字体:

为进一步提升学校食堂食品安全及食堂智能管理水平,排查食品安全隐患,筑牢校园食品安全防线,5月12日上午,海安市教体局食堂管理飞行检查组朱健、吴斌、袁秀敏一行来到高新区海南幼儿园对幼儿园食堂管理工作进行飞行检查。
    检查组首先来到幼儿园食堂实地查看了食堂的粗加工间、烹饪间、备餐间、洗消间的每一个角落,重点检查了留样温度、留样记录以及下水道的清洁与防鼠装置。接着对食堂制度落实、食品加工操作流程、食堂台账记录等每一个细节进行了细致了解。

 

 

随后检查组又来到食品仓库,询问了幼儿园食堂食品原料采购验收的流程、智能核磅称使用情况,认真检查了食材的生产日期、保质期、供货合同以及学校对供应商考核等相关台账资料的记录情况。

最后检查组集中到会议室对检查情况进行了交换,对海南幼儿园干净卫生的食堂环境和精细化的管理给予了充分肯定和高度评价,并对今后的工作提出了更高的要求。

食品安全无小事,海南园将以此次督查为契机,不断优化和改进各项食堂管理工作,全面提升食堂食品安全管理水平,为孩子们提供更安全、更放心、更完善的饮食环境!

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