为了巩固A级食堂创建成果，进一步加强和完善幼儿园食堂自身建设，提高幼儿午餐供餐机构管理水平，切实保障幼儿的用餐安全，海南幼儿园成立了食堂安全卫生督查小组。督查小组的职责是不定期的对食堂安全卫生方面进行检查、督导，定期对食堂工作人员进行食堂安全卫生知识方面的培训学习，加强他们的认识，深刻了解食堂安全卫生的重要性，学会安全规范的进行操作。

    开学第一天，督查小组就将食堂人员集中到了一起进行培训学习：餐饮服务食品安全操作规范之过程操作。主要内容有：1.餐用具清洗消毒保洁要求。2.集体用餐食品分装及配送要求。3.中央厨房食品包装及配送要求。4.食品留样要求。5.贮存要求。

作为开学第一天就进行食堂人员培训，更使员工们认识到食堂工作的重要性，学习积极性非常高，都认真地做好了学习记录。通过此次学习，食堂工作人员承诺“要把食堂安全卫生工作放在首位，从我做起，注重细节，永不松懈”。