茶叶蛋是中国传统美食之一，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，既可以做餐点又可在闲暇时当零食，广受大家喜爱。

关于茶叶蛋的讨论

宝贝说：“老师，茶叶除了泡茶是不是可以做好吃的？”

宝贝说：“我们平时吃的茶叶蛋应该就是用茶叶做的。”

在话题的探讨中，孩子们将日常所见融入到谈话活动中，并提出自己的想法——想制作茶叶蛋。为了满足幼儿意愿，也为了让幼儿多参与、多实践，“美味茶叶蛋”活动应运而生。

茶叶蛋要怎么煮呢？

宝贝说：“我知道，我们需要很多调料来煮。”

宝贝说：“我之前吃茶叶蛋，剥完壳蛋白上有花纹。”

宝贝说：“那是因为煮的时候蛋壳是破的所以有花纹。”

宝贝说：“我知道！要敲碎了蛋壳才能煮入味呀！”

通过老师的讲解，孩子们初步了解了茶叶蛋的制作步骤，他们迫不及待地想要尝试制作茶叶蛋。

茶叶蛋来啦

开始行动起来啦！孩子们准备好制作茶叶蛋需要的的调料：八角、桂皮、茴香、酱油、盐……之后孩子们拿起鸡蛋敲一敲，让鸡蛋壳破裂，这样能让调料和鸡蛋更好地融合；最后将香料和敲好的鸡蛋一起放进锅里，静静等待。

通过煮沸浸泡，鸡蛋和卤料充分融合，茶叶蛋新鲜出炉啦！孩子们制作的每一个鸡蛋都茶香浓郁，滋味醇厚，孩子们慢慢品尝自己的劳动成果，脸上露出灿烂的微笑……

教师思考：

实践是最好的学习，在尝试煮茶叶蛋的过程中，不仅延伸了幼儿的兴趣，习得了一项生活技能，同时也让孩子们对调料有了进一步的认知。使玩中学，做中学，立足于活动职中，真正体现了“亲身体验中获取所知”的学习观。