蔬菜有香甜的味道、多样的形状、鲜艳的颜色，是幼儿日常生活中喜欢又熟悉的食物之一。蔬菜有丰富的营养，对孩子的身体发育起着重要的作用，可是大多数孩子不爱吃蔬菜甚至抗拒吃蔬菜，许多家长为了让孩子多吃蔬菜绞尽脑汁，但是成效甚微。于是3月21日下午，小2班邀请了洋艺小朋友的妈妈走进课堂，开展了自制蔬菜沙拉活动。

洋艺妈妈先把今天的食材进行了介绍，小番茄、冰草、黄瓜、紫甘蓝、生菜、沙拉酱。通过介绍，孩子们对于这些蔬菜有了一定的认识，知道它们富含了丰富的营养成分，一下子激发了他们制作、尝试的欲望。

对于小朋友来说，学习正确拿刀和切菜的方法是非常重要的。孩子们缺乏用刀和切菜的经验，安全意识差，为了安全起见，洋艺妈妈通过示范、演示，并亲自指导幼儿学习正确拿刀和切菜的方法，让孩子们知道，有的可以切片，有的可以切块，还有的可以切丝，丰富了幼儿制作的经验。

别看我们年龄不大，使用刀的时候左一下，右一下，横一刀，竖一刀，换着花样切，这是我们自己动手切的蔬菜，好厉害呀！

我们可以适量地选择每种蔬菜，然后把它们放在盘子里，挤上沙拉酱，再用小手拌一拌。小朋友们经过一番的学习，已经按耐不住心中的激动，都想尝试一番，孩子们给蔬菜挤上沙拉酱并用戴上一次性手套用小手拌一拌。哇！美味的蔬菜水果沙拉就这样做好了，好诱人！

我们的蔬果沙拉做好了，孩子们脸上洋溢着开心、快乐的笑容，大家看着自己的劳动成果，心里别提有多高兴了，让我们一起来品尝一下吧！

通过家长进课堂活动，我们挖掘了家长的优势资源，丰富了幼儿园教学活动内容，拓宽幼儿视野，培养幼儿多方面能力和兴趣，不仅让孩子们爱上蔬菜，也给孩子们带来了喜悦、快乐和收获。相信孩子们在老师与家长共同关爱的雨露滋润下，会更加幸福茁壮地成长！