每一粒米都蕴含生机

每一粒米都饱含希望

米是生命的根本

米承载着生命

在春种秋收的季节里

让我们跟着孩子的脚步

一起述说一段稻米的故事......

项目缘起

一天中午吃饭的时候诺诺小朋友衣服上沾满了米，依依说：“你的衣服上有好多米，我们不能浪费。”诺诺说：“那我把它吃掉。”睿睿说：“我们每天吃的米饭到底从哪里来的呢？”

“米”，在日常生活里是每日必备，孩子们对其极为熟悉。然而，小班孩子因生活阅历尚浅，对米的认知少。他们常疑惑 “饭” 究竟从哪里来，又有什么用处。《纲要》中倡导教师挖掘幼儿兴趣事物中的教育契机，因此，我们敏锐捕捉这一时机，引领孩子们踏上一段充满新奇与探索的米之探秘旅程，开启知识与成长的新篇。    

项目目标

1.初步了解大米的生长，懂得珍惜粮食。

2.知道大米是通过种植水稻得来的，知道粮食的来之不易。

3.通过亲近自然、观察稻谷等途径，了解水稻的知识。

4.学习使用简单的烹饪工具，用来制作米饭，寿司等美食。

5.对身边的农作物产生浓厚的兴趣，亲近大自然，珍惜自然资源。

6.乐意分享自制美食，体验劳动和收获的乐趣，掌握简单的劳动技能。

7.养成不挑食，不浪费，爱惜粮食的饮食习惯。

项目预设网络图

项目前审议

我们幼儿园周边可获取的水稻资源能引发幼儿的探索热情吗？水稻是如何生长出来的？围绕水稻可以开展哪些有趣的活动？

《指南》强调：幼儿应在探究中认识周围事物和现象，感知和发现动植物的生长变化及其基本条件。陶行知先生提出：“生活即教育。” 在现代社会，孩子们与农耕生活逐渐脱节，他们对于餐桌上常见的大米知之甚少，而幼儿园附近的稻田资源为孩子们提供了亲近农业、了解稻谷的良好契机。为了激发孩子们对大自然的敬畏之心和探索精神，老师们经过讨论，决定放手给孩子们，让他们走进水稻的世界，深入探寻稻谷背后的奥秘。

项目资源

家长资源

1.职业分享：邀请从事农业相关工作的家长走进课堂，分享水稻种植、收割以及加工成大米的过程。例如，有的家长是农民，能够详细讲述从播种到收获的每一个环节，孩子们可以直观地了解到水稻在田地里的生长周期，以及农民伯伯辛勤劳作的场景。

2.家庭实践引导：鼓励家长在家中与孩子一起进行简单的与水稻或大米相关的活动。比如，亲子共同制作米饭美食，在制作过程中，家长引导孩子观察大米的形状、颜色变化，感受大米从生到熟的转变，同时培养孩子的生活自理能力和对食物的珍惜之情。还可以和孩子一起进行大米粘贴画创作，将大米作为艺术创作的材料，发挥孩子的想象力和创造力，增进亲子关系。

幼儿园资源

1.教学材料准备：教师收集各种与水稻和大米相关的绘本、图片、视频等资料，在课堂教学中使用，帮助幼儿建立对水稻的初步认知。例如，通过绘本《大米是怎么来的》，以生动形象的画面和简单易懂的文字，向幼儿展示水稻的一生。   

2.种植区利用：在幼儿园的种植区开辟一小块水稻种植区域，让幼儿参与水稻的种植过程。从播种开始，教师引导幼儿观察水稻种子的样子。这不仅能让幼儿亲身体验种植的乐趣，还能培养他们的观察力和耐心。

3.美工区创作：在美工区投放与水稻相关的材料，鼓励幼儿进行与水稻或大米有关的艺术创作。比如，幼儿可以用彩色纸制作水稻，用大米粘贴出各种图案，充分发挥他们的想象力和动手能力，表达对水稻的理解和感受。

4.角色扮演区设置：在角色扮演区创设 “米店” 或 “农家小院” 的场景，投放一些稻谷、大米、稻穗、农具等道具，让幼儿进行角色扮演游戏。幼儿可以扮演农民、店主、顾客等角色，模拟水稻的买卖、加工等场景，在游戏中了解水稻在生活中的用途，提高语言表达能力和社会交往能力。

周边资源

1.农场合作：与周边的农场建立合作关系，带领幼儿参观现代化的农业机械设备，让幼儿感受农业科技的魅力。此外，农场还可以提供一些适合幼儿参与的农事体验活动，如收割水稻、脱粒等，让幼儿亲身感受劳动的辛苦和收获的喜悦。

2.社区活动参与：社区举办的美食节活动中，有关于大米美食的制作展示和品尝环节，幼儿可以品尝到不同风味的大米美食，如粽子、年糕、寿司等，拓宽幼儿的饮食文化视野，同时激发幼儿对大米的兴趣。

3.自然景观利用：利用周边的自然景观资源，如河流、湖泊、湿地等，引导幼儿观察水稻生长与自然环境的关系。教师可以带领幼儿在河边或湖边散步，观察周围的生态环境，讲解水稻生长需要的水源、阳光、土壤等条件，让幼儿了解自然环境对农作物生长的重要性，培养幼儿的环保意识和对大自然的敬畏之心。

小主人行走项目资源清单

项目实施

遇稻

   《指南》中指出“幼儿能觉察到动植物的外形特征，与生存环境的适应关系。”教师作为活动的支持者，给予孩子足够时间去思考和讨论。

亲子寻找水稻    

我们深知 “玩” 是孩子们的天性所在。于是，我们以探寻水稻和与水稻开展游戏为起点，搜集有关水稻的前期经验。在我们的周围，哪些地方能够找到水稻以供孩子们探索呢？家长们纷纷利用闲暇时光，陪伴孩子一同寻觅水稻。他们在水田间、在农舍旁、在试验田地里，携手开启了这场意义非凡的寻稻之旅。

    琪琪：“肯定是用钱买的。”

    杰杰：“爷爷从外面买回来的。”

    鑫鑫：“田里面的草，高高的，长长的，从那里面长出来的。”

亲子调查表

孩子们在与家长探索的过程中，终于知道了，我们吃的米就是水稻，那水稻是什么样子的呢？我们发动家长和孩子们一起寻找答案。我们为孩子准备了关于探索水稻的调查表。让孩子们在家里探索稻米的秘密。回到幼儿园后，孩子们积极的分享自己探索到的关于水稻的秘密。

教师思考：

在水稻活动调查中，孩子对未知的好奇是学习的强劲动力。他们不会止步于肤浅认知，在家长的引领与科技工具的助力下，主动深入探索研究。在这一自主探索历程中，孩子们对水稻的认知得以深化，解决问题的能力亦得到锤炼。这种好奇与探索的精神，也将在他们未来的学习与成长道路上持续发挥重要作用。

知稻

为了满足孩子们的好奇心，孩子们准备了许多水稻，进行了“水稻”探索会。通过看一看，摸一摸，闻一闻等方式，利用多种感官初步感知“水稻”的特性，与水稻亲密接触。

    看一看

    “它有黄色的外壳”

    “黄色外壳里面是白色的”

    “它的杆也是黄色的”

    摸一摸

    “水稻摸起来是硬硬的”                      

    “水稻的杆摸起来是脆脆的”

    “它的壳是可以剥掉的”

    闻一闻

    “稻谷的味道是香香的”

    “稻杆不好闻臭臭的”

剥一剥

孩子们通过看一看，摸一摸，闻一闻发现稻谷是可以剥开的，有的用手指头轻轻地碾一碾，有的抠一抠，有的啃一啃。剥了一会儿之后，孩子们发现：

“大米好难剥啊”

“稻谷太小了，手指头都抓不住。”

“怎么更快地将稻谷的皮剥开呢？”

通过手动剥谷，孩子们发现稻谷太小了，不容易拿住，也不容易剥开，于是孩子们通过上网调查出，农民伯伯们使用脱皮机来更快地将稻谷的皮分离开。

教师思考：

在实践活动里，孩子们察觉到手工剥谷耗时费力、效率低下，随后了解到剥谷机这一科技产物，切实体会到科技为生活带来的便捷。身为教师，理应引导孩子们亲手实践，使其在直接感知、亲身经历与实际操作中，深入理解事物，有效促进认知水平的提高与实践技能的增强，让孩子们在实践与探索中收获知识，茁壮成长，为未来发展奠定坚实基础。

画水稻

前期孩子们通过看一看，摸一摸，闻一闻了解了水稻的结构，这激起了孩子们的创作欲望。孩子们想要将自己理解的水稻创作出来。在老师的带领下孩子们画出了稻秆，稻穗。

教师思考：

幼儿通过画水稻，能够更细致地观察水稻的形态、颜色、纹理等特征，从而提升他们的观察能力。这种观察不仅限于表面，还能引导幼儿思考水稻的生长环境、生长过程等，进一步拓展他们的认知范围。虽然水稻的形态相对固定，但每个幼儿画出的水稻都可能有所不同。这种差异正是幼儿创造力的体现。通过画水稻，幼儿可以发挥自己的想象力，创造出独特的作品。

粘土水稻

有了用画笔绘画水稻的经验，孩子们又拿出了粘土，用粘土捏出他们自己想象中的水稻，让我们一起来看看孩子们的作品吧。

大米是从哪里来

孩子们对水稻产生了浓厚的兴趣，金灿灿的稻谷到底是怎么变成大米的呢？带着问题，我们和孩子们一起阅读了绘本《大米是怎么来的》，孩子们了解了水稻成长的过程以及大米的由来。

亲子寻米

米的种类繁多，大米，黑米，小米，糯米等，在生活中我们在超市或者菜市场经常看到这些不同的米，为了让孩子们直观地感受到这些米的不同，我们发动家长的力量，让家长带孩子们去探索不同米的不同之处在哪里。

大米填画

    孩子们运用大米，在画上填充，既能用手去感受大米的形状，还能锻炼小朋友的动手能力，提高创造力。在与爸爸妈妈共同制作大米填画时也发现了许多问题。

“老师，为什么大米总是掉下来呢？”

“老师我不知道怎么开始”

“我爸爸说要涂多点胶水。”

“妈妈给我画了个小熊我在里面给它装饰。”

水稻之父

通过绘本故事，孩子们还认识了袁隆平爷爷。原来，在很久以前我们中国有很多人吃不饱饭，世界上还有许多和他们年龄一样的孩子吃不饱饭。他们懂得了每一粒米都是来之不易，我们要珍惜粮食。

“袁隆平爷爷真厉害，没有他，我们就吃不到这么好吃的大米了。”

“我们以后一定不能浪费粮食。”

教师思考

在幼儿教育中，幼儿应始终处于活动的核心地位。教师的角色是为幼儿接触自然生活创造条件、提供支持。对于幼儿表现出兴趣的事物，像一串水稻，教师要敏锐察觉并引导他们深入探究。幼儿凭借自身的好奇心与探索欲，主动运用多种感官，在触摸、观察、思考中发现水稻的特征与组成部分，全身心地感受大自然的奥秘，进而培养起热爱大自然的情感。在这个过程中，幼儿自主地积累直接经验与感性认识，真正成为学习与成长的主人。

光盘行动

孩子们对于水稻的生长、稻谷的外形、都有了一定的了解，在听完袁隆平爷爷研究水稻的故事后也体会到了大米的来之不易。在此基础上，孩子们进行了光盘行动，一起来看看吧！

项目中审议

我们回归本真，走进田园遇 “稻”。项目开展中，孩子们对稻谷好奇爆棚，从观察水稻的特征到亲身感受时的热情满满。其探索欲不止，对稻谷变米存疑，手工创作有想法。孩子们将深挖稻谷奥秘，收获自然感悟。

问题二：怎么和大米做朋友？

“怎么和大米做好朋友呢”孩子对于水稻迸发出了前所未有的兴趣，基于他们想和大米一起玩耍的心情，我们开始了关于大米的游戏活动。

活动一：会跳舞的大米

    孩子们将之前剥完皮的大米，放在水中清洗，发现有的大米沉下去了，有的大米浮在上面。用手指搅一搅，大米在水里面跳舞呢。大米也会跳舞吗？孩子们准备了实验的材料：一个透明杯子，小苏打，大米，水，白醋。准备开始实验：在放置清水的透明杯子里加入一勺小苏打进行搅拌，搅拌均匀之后倒入少量的白醋，静置完成之后将大米倒入透明杯子中。

通过实验，我们发现大米竟然在跳舞。这是为什么呢？通过上网，孩子们调查出，简单的白醋和小苏打能让米粒在杯中起舞，是因为小苏打是碱性物质，白醋是酸性物质，酸性物质和碱性物质混合在一起会发生中和反应，产生很多的气泡，米粒会随着气泡动起来，像是在跳舞一样。

活动二：小蚂蚁搬粮

孩子们对米的游戏产生了极大的兴趣，接下来，我们准备了“搬粮”的游戏，模拟小蚂蚁搬米。

“加油！我们一起把‘粮食’搬回家！”

“小蚂蚁，我们出发啦！”

“快到家啦，一起努力！”

在这个过程中，孩子们的合作意识逐渐增强，伴随着他们的欢呼声，游戏让他们意识到合作与团结的重要性。

活动三：制作稻草人

稻秆还可以做什么？孩子们不停地思考。

“可以做稻草人。我和爸爸一起做过。”

“我知道稻草人可以赶走小鸟。”

活动四：筷子提米

小小的大米居然可以用筷子提起来，太不可思议了，让我们一起来看看孩子们是怎么做到的。

“要把瓶子里装满大米，瓶子要抖一抖。”

“筷子要用力插进去，才能够提起来！”

大米沙锤

在上一个活动中，发现有一个小朋友把装米的瓶子拿起来摇晃，居然发出好听的音乐声。原来把米放进瓶子里，还可以当作沙锤使用呢！唱歌的时候，孩子们用大米做的沙锤打出节奏。

“看，我把大米装进瓶子里。”

“听，摇一摇还有声音呢！”

活动五：插秧小能手

为了让孩子们体验到农民伯伯的辛苦，我们组织了“插秧”的小游戏，孩子们通过两两比赛，充分体验到了插秧的乐趣。

插秧

在经历的“插秧”的辛苦之后，孩子们知道了每一粒大米都来之不易，都值得珍惜，于是他们用粘土和卡纸进行“插秧”，将爱粮的心愿融入绿色的水稻田中。

教师思考：

孩子的学习依托于直接经验，在游戏与日常生活场景里逐步推进。稻谷的多元利用，为孩子们开启了一扇又一扇全新体验的大门。他们能借此契机，更深切地感知自然的魅力，主动亲近自然，欣然踏入自然的怀抱，于其间尽情遨游、沉浸，让自然的气息全方位地润泽自身，在与稻谷相关的种种经历中不断拓展认知边界，收获成长与感悟。

项目后审议

奇妙遇 “稻”，在孩子心田种下田园梦。经过观察、触摸、思索、实践滋养，他们成为田园守护者。通过绘画，手工，游戏，逐渐加深了对水稻的理解。在之后孩子们最感兴趣的品尝美食活动中，让幼儿自主投票选择想做的美食进行亲自实践。

问题三：大米可以做什么好吃的？

在跟大米做好朋友之后，当然少不了自己动手做一做关于大米的美食了，那大米可以做什么美食呢？孩子们回家都非常积极地跟爸爸妈妈讨论。

美味的大米饭

我们平常吃的香喷喷的大米饭是怎么做成的呢？孩子们通过网络搜索和询问爸爸妈妈，开始动手操作1.准备米2.淘米3.放入电饭锅4.设置时间

最后成功做出了一大碗美味大米饭！

淘米水的用处

    孩子们在淘完米之后发现，淘米的水居然是白色的。

“为什么淘米的水是白色的呢？”

“淘米水有什么用处？”

  孩子们通过在网络上查阅资料发现，淘米水中有米表皮的营养，可以用来浇灌植物。（48）

香喷喷的大米饭

在品尝完美味的大米饭之后，孩子们想要用手工记录下大米饭的样子，于是孩子们使用卫生纸巾制作美味的大米饭，一张张卫生纸在孩子们手中一撕、一团、一黏，变成了一碗碗香喷喷的大米饭。

美味寿司

大米还可以做些什么？孩子们与爸爸妈妈共同探索。根据幼儿的调查以及投票，最终准备制作美味的寿司！

我们邀请了一位家长进入课堂共同让幼儿学习怎么制作寿司。让我们一起来看一看！

蔡蔡妈妈介绍制作寿司的过程，然后现场制作了寿司。不一会，经过压、放、卷等步骤，寿司做好了。

制作寿司

孩子们品尝完之后，自己也想动手做一做。在孩子们灵巧的小手下，一个个圆滚滚，造型独特的寿司就诞生了。

米制品有哪些

“我家有米饼也是大米做的。”

通过小朋友的介绍，大家知道了原来生活中还有各种各样的米制品，有烧卖、有锅巴、有雪饼。

教师思考：

凭借着浓厚兴趣的强劲驱使，孩子们踏上食材探索之旅。借由直接感知、亲身体验与实际操作，他们深入探究食材奥秘，畅享美食带来的愉悦体验。在寿司制作活动之中，孩子们双手灵动，操作技能逐步提高，真切体会到劳动的快乐与满足。这样的实践活动，有力地加深了他们对食物的认知，更让他们懂得珍惜劳动成果。在美食制作的趣味历程里，孩子们在实践中学习成长，创造力与生活技能得以有效培育与提升。

卷寿司

在品尝完好吃的寿司之后，孩子们也一个个变身成可爱的米宝宝，在长长的海苔垫子上滚一滚，美味的寿司就完成啦！

“我要放多多的大米，变成好吃的寿司。”

“我是草莓味的大米，粉粉的，吃起来可甜了。”

“再滚一次，我要变出很多寿司。”

教师思考：

幼儿充分享受了活动乐趣，全程参与并深入思考。活动中可以看到，幼儿对自主开展的活动积极性高涨、参与度极高，持续充实着生活与认知经验。教师要紧紧追随幼儿兴趣，精心提供适宜材料，契合幼儿活动意图，大力支持他们自主探究，助力其在不断发现与解决问题中实现成长与进步。

项目评价

首先，该项目课程的设计紧密围绕幼儿的生活实际和兴趣点展开。通过日常活动中午餐环节孩子观察到米粒的过程中，对水稻产生了浓厚的兴趣，进而引发了幼儿对水稻生长过程的好奇。这种从幼儿兴趣出发的项目设计，能够很好地激发幼儿的学习热情，促进幼儿的自主学习。

其次，该项目课程注重幼儿的亲身体验和实践操作。孩子们通过亲自观察、触摸、闻味等方式，深入了解了水稻的生长过程、形态特征。同时，幼儿还通过剥稻谷、制作大米创意画等活动，锻炼了动手能力和创造力。这种亲身体验和实践操作的教学方式，有助于孩子们形成对水稻的直观认识，增强幼儿的学习体验。

此外，该项目课程还注重培养幼儿的良好品德和习惯。通过了解农民伯伯的辛苦劳动和稻谷的珍贵，孩子们懂得了珍惜粮食和尊重他人的劳动成果。他们还通过发起“光盘行动”等活动，积极践行节约粮食的理念，培养了良好的饮食习惯和节约意识。

同时，该项目课程还充分利用了家长资源，通过亲子活动、家长参与等方式，加强了家园共育。这不仅有助于家长了解孩子在幼儿园的学习情况，还能促进家长与孩子之间的情感交流，共同促进孩子的健康成长。

最后，该项目也存在一些可以改进的地方。例如，在项目内容的设计上，可以进一步丰富和拓展，引入更多与水稻相关的科学知识和文化内容，以满足孩子们的好奇心和求知欲。同时，在项目实施的过程中，也可以更多地关注幼儿的个体差异，提供更具个性化的学习支持和指导。

教师评价

本次班本活动我们结合了园本自然的特色，对“海南村”和幼儿园周边的本地资源进行了整合利用，孩子们对此还是十分感兴趣的。并且，我们以孩子们的兴趣为基点，生发出了五大领域的活动，总体而言比较全面。但是，由于我们班是小班的孩子，大多数情况下，都需要教师的引导，在整个关于“稻”的探究中，很遗憾的是在一开始关于水稻生长过程这一环节，孩子们还是以调查表、电子资料这类形式来收集信息的，并没有真正地观察和体验到水稻的生长。但是水稻的生长需要一个漫长的过程，很难在一次班本活动中体现。我们也可以在接下来的活动中逐步地加入一些稻谷从种子到结果的探究类的小活动，初步培养孩子们的探索意识。

幼儿评价

“我发现没有成熟的稻谷是绿色的”

“农民伯伯很辛苦，我们要光盘行动”

“成熟的稻谷是金黄色的，它们有黄色的稻穗”

“我学会让大米跳舞啦”

家长评价

通过调查表的方式，我们了解到家长们对于此次水稻活动的看法，家长们在活动中看到孩子们的点滴进步，对于孩子的进步和成长也是很开心自豪的！

项目反思

    本次项目成课程功地激发了孩子们对水稻的兴趣，并通过实践活动让他们对水稻的生长过程有了初步的了解。孩子们不仅学会了珍惜粮食，还通过亲身体验培养了动手能力和创造力。部分孩子在理解水稻生长过程中的一些复杂环节时仍显得吃力，可能是因为项目内容的深度或教学方式需要进一步优化。

    项目课程内容丰富多样，从插秧游戏到稻谷的收割、剥壳，再到稻草创意画的制作，都体现了项目设计的实践性和趣味性。部分活动的时间安排可能不够合理，导致一些孩子在完成某些任务时显得匆忙。此外，虽然项目涉及了多个方面，但在某些具体科学知识的讲解上可能还不够深入。

    通过亲身体验和实践操作的教学方法，孩子们能够更直观地了解水稻的生长过程，这种教学方式符合幼儿的学习特点。在部分活动中，教师的引导可能过于直接，限制了孩子们的自主思考和探索空间。此外，对于一些复杂的概念和过程，可能需要借助更多的多媒体或实物模型来辅助讲解。

    通过亲子活动和家长参与，加强了家园之间的沟通和合作，共同促进了孩子们的成长。部分家长可能由于工作或其他原因无法全程参与，导致家园共育的效果在一定程度上受到了影响。未来可以探索更多形式的家园互动方式，以满足不同家长的需求。

后续改进：根据孩子们的学习反馈，适当调整项目课程内容的深度和广度，确保每个孩子都能在项目中有所收获。引入更多互动性和探索性的教学方法，鼓励孩子们自主思考和解决问题。加强家园之间的沟通和合作，探索更多形式的家园互动方式，共同促进孩子们的成长。关注每个孩子的个体差异，提供更具个性化的学习支持和指导，确保每个孩子都能在适合自己的节奏下成长。

项目收获

幼儿的收获：

1.幼儿通过《遇“稻”一粒米》项目，对水稻的生长过程有了初步的认识，了解了从播种到收获的全过程，增长了关于农作物的科学知识。

2.通过亲自感知、动手实验、制作大米画等活动，幼儿的动手能力得到了锻炼，学会了如何将理论知识应用于实践中。

3.幼儿体会到了农民伯伯的辛苦，对粮食产生了更深的敬畏和珍惜之情，培养了感恩和节约粮食的好习惯。

4.在团队合作中，幼儿学会了与同伴沟通、协作，增强了团队意识和社交技能。

教师的收获：

1.教师在设计和实施项目课程的过程中，不断探索和实践新的教学方法和手段，提高了自己的教学能力和创新意识。

2.通过观察和指导幼儿在活动中的表现，教师更加深入地了解了幼儿的学习特点和兴趣点，为未来的教学提供了宝贵的参考。

3.与家长的沟通和合作，让教师更加了解了家庭教育的重要性，促进了家园共育的深入发展。

家长的收获：

1.通过参与亲子活动，家长与幼儿之间的情感联系更加紧密，亲子关系得到了加强。

2.家长在参与过程中，对幼儿园的教育理念有了更深入的了解，有助于家庭教育与幼儿园教育的衔接。

3.家长亲眼见证了幼儿在项目课程中的成长和进步，对幼儿的未来充满了信心和期待。

4.家长通过参与项目课程，获得了更多关于幼儿教育和成长的信息和资源，有助于更好地支持幼儿的学习和成长。