1.食品安全管理员应当及时关注本单位购进食品质量信息，知悉供货商召回不安全食品后，应当立即采取停止购进、使用，封存不安全食品，收集存档供货商发布的召回公告，配合供货商开展召回工作。

2.对未使用完的被召回产品，应当立即清理退库，封存，并单独存放。

3.食品安全管理员要对供餐食品进行随机外观检查，若发现当餐食品异常，应立即停止供应，已供应的应立即启动召回措施，提醒师生停止食用。

4.召回食品应统一封存，依法采取销毁等措施，并做好记录，不得再次使用。