民以食为天，食以安为先。为进一步加强学校食品卫生安全监督管理工作，4月25日，海安市责任督学田桂楼、胡桂年走进海南园进行了食品安全督导检查；为不断提高幼儿园食品安全事故应急处理的能力，切实保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园开展了食品安全事故应急演练，两位督学参与了演练活动。

“督”以规范 落到“食”处

两位督学通过查阅资料、现场问询的方式对幼儿园进行了食品安全专项督导，他们认真查阅了食堂验收记录、消毒记录、原材料索证索票、陪餐记录、人员培训等相关台账资料，对幼儿园食品安全管理工作表示认可。他们还针对近期安全工作提出了指导性建议，不放过每一个细节，将“安全”二字真正落到“食”处。同时特别强调要严格落实食品安全监管要求，强化溯源管理，守好守牢食品卫生安全的底线。

严密部署 明确职责

演练前，幼儿园成立了食品安全应急工作领导小组，制定了食品安全事故应急演练方案，园长朱燕召开了部署会，对演练各环节进行了严密部署，要求全体教职工熟悉演练方案，同时明确了演练的要求和职责。

安全教育 铭记于心

各班老师通过讲故事，观看视频等多种形式开展了食品安全主题活动，引导幼儿了解食品卫生安全知识，讲究个人饮食卫生，培养幼儿养成良好的饮食习惯，提高幼儿的自我保护能力。

情景模拟 实操演练

本次演练采用情境模拟的形式进行。集体活动中，大2班一名幼儿突然出现头晕、恶心、呕吐等症状，班级一名教师立即将幼儿送到保健室，保健老师初步检查，判断疑似食物中毒症状，立即逐级上报，同时通知了家长一同送“患儿”就医；另一名教师则将其他小朋友疏散到户外进行安抚；保育老师立即对呕吐物进行处置并开窗通风。接到报告后，朱园长要求立即启动食品安全事故应急预案，并向上级有关部门汇报情况。应急小组成员第一时间到位，按职责分工规范、有序、高效地进行处置。

演练总结 筑牢防线

演练结束后，朱园长对本次演练活动进行了总结评价，认为整个演练过程规范，有条不紊，达到了演练的目的。她强调幼儿园食品安全的重要性，要求食堂工作人员每时每刻都要严格按要求规范操作，同时还提出了陪餐的重要性，要求陪餐人员每天准时陪餐、认真记录、及时反馈。

暖心陪餐 共护食安

食品安全关乎全体师幼的身体健康，两位督学走进班级，与幼儿共享午餐。他们询问幼儿饭菜是否可口、能否吃饱，并嘱咐幼儿要注意营养搭配、均衡饮食，对幼儿践行“光盘行动”表示赞扬。

食品安全始于心。本次活动，进一步增强了全体教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。海南园将继续深化食品安全管理，落实、落细食品安全工作，筑牢校园安全防线，切实保障师幼员工的身体健康和生命安全。