为进一步加强疫情期间幼儿园的食品安全工作，提高教职工对食品安全突发事件应急处置能力，有效预防和减少食品安全事故的危害，切实保障全体师幼的身体健康。5月6日，高新区海南幼儿园开展了“食品安全事故应急演练”活动。

制定预案  责任部署

演练前，幼儿园组织各部门负责人召开了食品安全事故应急演练工作部署会议，成立了以园长朱燕为组长、后勤部门负责人为副组长、其他负责人为成员的食品安全应急处置领导小组，制定了详细的演练方案，明确演练目标、工作原则、演练环节及演练活动中的各自分工，为保证演练活动有条不紊地进行打下了基础。

情景模拟  实战演练

幼儿午餐后，中1班一名幼儿出现腹痛、呕吐和腹泻等症状。班级一名老师立即将幼儿带到隔离室告知保健老师，并及时将患儿单独安置。配班老师组织引导班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。保健老师对患儿进行全面检查和询问，初步怀疑为疑似食物中毒，立即通知应急领导小组副组长向组长报告。接到报告后，朱燕要求立即启动食品安全事故应急预案，同时向上级有关部门汇报。应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作。保健老师和班级老师立即陪护患儿就医，通知患儿家长说明情况；保育老师对呕吐物进行取样密封保存，对教室环境进行全面消毒；班级教师对其他幼儿进行观察和心理疏导；食品安全员安排保护好食堂现场，封住食堂留样冰箱，待上级部门确认情况后再进行下一步的处理。

总结反思  促进提升

演练结束后，朱燕对本次演练进行了总结，充分肯定了大家在“危机关头”的镇定表现，她说：“这次演练过程不仅环节紧凑、组织有序、行动迅速、响应及时、处置得当，圆满完成演练任务，还充分体现了全体教职工用心守护校园安全，齐心协力做好食品安全工作的精神。”

本次演练活动进一步验证了幼儿园“食品安全应急预案”的可行性和时效性，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的食物中毒事件，起到了积极有效的作用。今后，海南园将进一步做细做实做好食品安全工作，共同守护师幼舌尖上的安全！