孩子们说，
秋天是个适合出游的季节，
秋天是个颜色丰富的季节，
秋天是个收获果实的季节，
秋天是我们最喜欢的季节。

课程起源：

秋天，是一个多彩的季节，也是一个丰收的季节，处处都彰显的自然教育。在一次晨间谈话活动中，当提及秋天的水果有什么的时候，彦泽小朋友突然喊起来：“我最喜欢吃橘子了。”“我也喜欢。”“早上，我吃橘子了。”…… 

孩子们对橘子充满了兴趣，纷纷表达着自己的想法，不停地交流起来，于是我们一起欣赏了橘子的图片。

“这个就是橘子，我在家里吃过。”

“我吃过比这个大好多的橘子！可甜了。”

“这个橘子叶子是绿色的。”

“橘子圆圆的，摸起来凉凉的。”

交谈过后，孩子们对橘子产生了些许好奇。

“老师，橘子怎么是长在树上的呀？”

“为什么有的橘子是绿色的，有的橘子是黄色的呀？”

“为什么有的橘子有绿色也有黄色？”

陈鹤琴先生说过：“大自然大社会是一本无字的书、活的书。是我们的活教材、活教师。”大自然中蕴含了丰富多元的教育契机，若加以合理的利用和引导不仅可以让孩子们扩大视野、增强经验、发展丰富的观察力、想象力和创造力；还可以培养孩子“尊重事实，求真求实”的科学人生态度。在橘子本身和其生长过程中有许多值得注意的教育元素,这些元素可以作为载体开展各领域、各形式的活动，那么就让我们赴一场与“橘子”的相约吧！

活动一：橘子大调查

秋天，是橘子成熟的季节，哪里会有橘子呢？在爸爸妈妈的陪同下，孩子们开启了寻找橘子的旅程。

瞧，孩子们在院子里、超市里、水果店里、路边卡车上都找到了各种各样的橘子！

昊轩：我在水果店里找到了橘子，是黄色的。

衿宁：我找到的橘子是黄色和绿色混在一起的。

小琳：原来橘子是长在树上的，还没熟的时候，是绿绿的。

讨论起橘子，孩子们好像有很多的秘密想要知道。小朋友吃过什么橘子，橘子可以做什么美食，它有什么营养价值？在寻找完橘子以后，孩子们和爸爸妈妈一起完成了橘子大调查的表格。他们将探寻到的秘密带到幼儿园和小朋友们一起分享。

浩奕：橘子长在树上，小的时候穿着绿绿的衣服，长大了就会换上橘黄色的衣服！

芷涵：我吃过小小的橘子，是蜜橘。

沁一：橘子有大的有小的，可以做成果汁，可以做成罐头。

彦泽：妈妈说橘子全身都是宝，橘子皮能治咳嗽。

思涵：橘子皮晒干可以泡水喝。

…… 

《指南》指出：教育内容既要贴近幼儿的生活，关注幼儿的生活，又要有助于拓展幼儿的经验。从寻找橘子中孩子发现橘子是长在树上的，小时候是绿色的，长大后慢慢变成黄色的。习得了许多有关橘子的经验。在和爸爸妈妈完成橘子大调查中，孩子知道橘子更多的秘密，橘子含有丰富的维生素，营养价值很高，还可以做成各种美食。

橘子在孩子们的日常生活中经常会看到、吃到，他们虽然对桔子已经有了一些初步认识，但是仅停留在品尝成熟的桔子，对桔子的观察还不够细致，下一步我们将进行深入的探究！

活动二：以“橘”为媒 开启探秘

《纲要》中提出：“幼儿的探究活动应密切联系他们的实际生活，老师要善于利用身边的事物与现象作为幼儿探究的对象。”橘子是幼儿生活中比较常见和熟悉的水果，我们抓住这一契机，前期进行了《我与橘子初相遇》小调查，利用周末时光进行了一次亲子活动，找找身边的橘子，接下来我们将追随幼儿展开一场探索橘子之旅。

看一看

“橘子是黄色的。”

“橘子看起来是圆圆的。”

闻一闻

“闻起来香香的、甜甜的。”

“原来这就是橘子的味道。”

摸一摸

“橘子摸起来是软软的。”

“我的橘子是滑滑的。”

剥一剥

孩子们尝试用大拇指在橘子凹陷处先扣一个洞，然后从上往下一片一片的剥开橘子皮，将橘子皮剥的很小心，让它变成了小花的形状。剥完发现里面有橘子瓣，橘子瓣像个月牙，橘子瓣上和橘子皮的内层还有白色的像棉絮一样的东西。

    尝一尝

剥完橘子开始品尝橘子啦，自己剥的橘子就是甜！

《纲要》中科学领域的目标提到：幼儿要能够运动各种感官，动手动脑，探究问题。并能用适当的方式表达、交流。小班孩子的思维方式是具体形象的，于是我们通过看一看、摸一摸、闻一闻、剥一剥、尝一尝多种方式初步认知“橘子”,通过形、闻、味、触四感的发展，能够简单认识、比较不同种类橘子的不同特征，并探索剥橘、自主动手，萌发了幼儿探索的兴趣。

活动三：橘子的秘密

《指南》中指出：教育内容既要贴近幼儿的生活，关注幼儿的生活，又要有助于拓展幼儿的经验。孩子们在品尝橘子的过程中，发现橘子里有好多白丝丝。

“橘子上的白丝丝可以吃吗？”

“可以吃的，我就是和橘子一起吃的。”

“不好吃，我才不要吃！”

“老师，这个白丝丝是什么呀？”

热爱观察的小朋友们发现橘子上有“白丝丝”，于是向老师提出疑问，追随孩子的兴趣，我们围绕着他们的发现、提出的问题，共同探究答案，开展了《橘子的秘密》集体活动。

橘子上面硬硬是什么呀？剥完橘子皮里面还有白白的叫什么呢？它可以吃吗？带着孩子们的疑问，我们通过上网查询的方式，了解了橘子的结构。

原来橘子最上面硬硬的，它叫果蒂，是橘子与橘树连接的地方。

橘子底部，有个圆圆的，它是果脐，是方便我们剥橘子的地方，如果果脐又大又圆，这样的橘子是母橘子，吃起来口感多汁甜蜜。

橘子外面的就是果皮，黄黄的，有淡淡的香味，它可以入药，又称陈皮，具有理气化痰、健胃除湿、消炎等功效。

剥开橘子皮里面一瓣一瓣的就是果肉。

橘子上白色的一条条的是橘子的脉络，叫橘络，它的本领可大了，不仅可以理气化痰，还可以治疗咳嗽，所以我们吃橘子要把橘络和橘子肉一起吃，这样才会更好。

活动中，孩子们自由自主探索，在看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝等多种感官参与下认识了关于橘子形状、颜色、味道和结构，知道了橘子是由橘蒂、橘脐、橘皮、橘络和橘肉组成。

原来橘子身上有这么多的秘密，孩子们在亲身经历的过程中自由地、主动地、愉快地去探索他们感兴趣的事物、现象或困惑的问题，了解了更多关于橘子的科学奥秘，收获满满！

活动四：橘子畅玩

《纲要》中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。”以孩子们感兴趣的出发点，我们决定和橘子来一场游戏。

橘子不仅可以吃，还可以玩呢，快看！这些画面的捕捉和定格只是我们孩子快乐游戏的一个小小缩影，玩不够，乐不够，想象无极限，创造却有痕。

玩法一：滚橘

通过前期孩子们感知到的已有经验，橘子是圆溜溜的，于是孩子们就让桔子变成“轮胎”滚起来，出去旅行吧！

玩法二：橘子托运工

圆滚滚的橘子特别调皮，一会滚到这边、一会儿滚到那边，好像在跟我们捉迷藏。不如，我们就跟橘子宝宝们一起动一动吧，搬一搬，行动啦！

玩法三：顶顶小橘子

宝贝们头顶小橘子走平衡，看看谁最厉害，一起来看看孩子们紧张又认真的小表情吧！

本次活动中幼儿在原有的认知基础上又进一步地认识了橘子，知道了橘子不光可以吃，橘子的玩法更是层出不穷。孩子们通过看橘子、摸橘子、剥橘子、尝橘子、做橘子和玩橘子等一系列的活动，从“玩中学”丰富幼儿的经验，孩子们的学习与游戏相互融合、真实与想象若分若合、身体与大脑时刻并用，这样一个新奇的过程更为孩子们带来了不一样的乐趣与体验。

活动六：橘子的沉浮

孩子们在玩橘子的过程中，对橘子有了更多的兴趣。当橘子遇到水，又会发生什么有趣的事情呢？让我们随着孩子一起去探秘吧!

我们的猜想

翔翔：“橘子有些大大的，会沉下去。”

轩轩：“我也这么想的，应该会沉下去。”

坤坤：“我觉得它会浮上来！”

橘子遇到水，是浮上来还是沉下去，孩子们都有自己的猜想。那去掉果皮的橘子在水里会怎样呢？首先我们进行了一次投票，看来在票数上，沉下去和浮上来竟然不分伯仲哦。那就让我们在实验中去验证一下吧！

我们的实验

孩子们把一个带皮的橘子慢慢地放进一个透明的杯子里；给第二个橘子去掉果皮，然后慢慢地放进第二个透明的杯子中。大家认真的观察着带果皮和去掉果皮的橘子在水中的现象。

泽泽：“浮上来了，带皮的橘子浮在上面。”

涵涵：“剥了皮的橘子沉下去了。”

在实验的过程中，孩子们初步感知了沉浮的概念。

实验大解密

为什么带皮的橘子会漂浮在水面，而剥了皮的橘子却沉入水底呢？原来，没剥皮的橘子，内部中心有空气，所以会浮在水面上；而剥了皮的橘子，中间有缝隙会进水，所以会沉下去。

孩子们怀着对橘子沉浮的好奇心，通过直接感知、亲身体验和实际操作探究了橘子在水中的沉浮现象，体验了探究带来的乐趣，同时培养了孩子们的科学探究能力。

活动七：巧手剥橘子 快乐促成长

收获的季节，五彩斑斓，充满魅力，处处蕴含着教育的契机。为加深幼儿对橘子的感性认知，发展幼儿手指灵活性，提升幼儿生活自理能力，我们班举行了“自理能力——剥橘子比赛”。

“桔子桔子圆圆，剥开像只小船，小船小船开开，开到宝宝嘴边。”随着好听的儿歌，比赛开始啦！

孩子们都尽最大的努力将桔子皮剥掉，香香的橘子味道从教室里飘出来，他们认真剥桔子的动作，表情呆萌又可爱，有的认真的小嘴都嘟起来了，有的目不转睛的盯着桔子小心翼翼的剥着。

孩子们都尽自己最大的努力将橘子皮剥掉，小手忙不停，整个比赛场上满是孩子们欢呼雀跃的身影与加油助威的呐喊。专注而认真的眼神里可以看出孩子们对比赛的重视，没一会儿功夫，孩子们就剥出了漂亮的橘瓣。

小朋友们一起分享自己剥的美味橘子，笑的很灿烂！

整个活动在一片欢快的笑声中开展，孩子们通过这次剥橘子比赛，深深地感受到了付出劳动之后所收获的喜悦，体验了自己动手的乐趣，相信孩子们在一次次锻炼后，生活自理能力会有更大的进步。