海安市位于江苏省东部的苏中地区，也是江苏省禽蛋生产大县，早在二十世纪80年代初就因“百万雄鸡下江南”而闻名全国，经过二十年的演变，被誉为“禽蛋之乡”。

陈鹤琴提出：大自然，大社会都是活教材。喜欢动物是每个孩子的天性，他们与动物有着天然之缘，对动物世界充满兴趣和好奇。蛋类是常见的一种食物，也是幼儿非常熟悉的。圆圆的蛋里还会孵出小鸡、小鸭......一颗颗蛋就是一个个秘密，等待着孩子们去打开它的神秘之门。一日午餐活动时，孩子们看到餐盘里的黄瓜炒鸡蛋，引发一连串的问题，开始七嘴八舌的讨论起来：

小葛：这个黄黄的是什么蛋啊，怎么做出来的，好好吃啊！

杨杨：我知道那是鸡蛋，妈妈说鸡蛋的营养很高，补充蛋白质呢。

然然：我还见过小小的鹌鹑蛋呢！

佳慧：我还吃过奶奶给我做的荷包蛋，很香的。

沫沫：除了鸡蛋，还有什么动物的蛋可以吃呢?

希希：小鸟的蛋可以吃吗？

可见不同种类，不同方式烹饪出来的蛋引起了孩子们的兴趣。伴随着孩子们的讨论，我们抓住他们的兴趣点，跟随孩子们一起感知，去探究，去发现。

班级老师经过审议，预设了本次课程目标：

1.通过看、摸、闻、尝感受不同种类的蛋，从而认识、了解不同种类的蛋。

2.乐于观察、最大限度探索禽类动物的生长过程，提高探索和观察能力。

3.培养孩子解决问题的能力及乐于探索的精神。

“生活即教育”，在我们日常生活中涉及到许多知识，都可以成为幼儿启蒙的良好素材。《纲要》中提出：生活是课程的基础、来源、出发点，生活也是课程的进程。所以此次主题内容就以“禽蛋”展开话题，让孩子通过直接感知，亲身体验，实际操作，进一步了解生活中的“禽蛋”。