在成人的眼里，“蛋”似乎十分简单。可是，在孩子的眼里，“蛋”是一个神秘的世界。它是一个谜，是一首诗，更是一个讲不完的故事……

 “立夏吃一蛋，力气长一方”。在民间，我国很多地方立夏这天有吃蛋的习俗，海安也不例外，在立夏这天，孩子们吃上了各种水煮蛋，这不，他们正津津乐道地与同伴交流：

“我昨天吃了两个鸡蛋。”

“我家煮了好多蛋，有鸡蛋、鸭蛋。”

“奶奶说昨天是立夏，一定要吃蛋的。”

“是的，我也吃了，不过我不喜欢吃蛋黄。”

“我还吃了鹅蛋呢，鹅蛋真的好大，鸡蛋小，鸭蛋大一些，鹅蛋最大。”

“我喜欢吃咸咸的鸭蛋，我奶奶也喜欢吃，里面的蛋黄最好吃。”

“我家也有咸鸭蛋呢，可是太咸了。”

孩子们热衷于讨论吃了几个蛋、吃了什么蛋，有的蛋大有的蛋小。然而海安被誉为的“禽蛋之乡”，禽蛋是指哪些蛋以及蛋到底由那些部分组成的呢，今天我们来一探究竟。

我们通过查阅资料了解到禽蛋主要有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。基本都是由蛋壳、蛋白、蛋黄组成的，但也有所不同。

鸡蛋：鸡蛋是母鸡所产，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，也就是我们说的蛋白和蛋黄。

鸭蛋：鸭蛋是鸭子生的蛋，外表是青壳，且蛋壳光滑干净，鸭蛋营养丰富，看上去比鸡蛋大一点。

鹌鹑蛋：又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋近圆形，个体很小，表面有棕褐色斑点。

鸽子蛋：能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力，比鹌鹑蛋大一点。

原来蛋宝宝大小、颜色都不一样呀，那鸡蛋里面到底是什么样子的呢？

打开后孩子们通过看一看、闻一闻、摸一摸的方式比较生鸡蛋和熟鸡蛋的不同：

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生鸡蛋：原来生鸡蛋一打开就能看到蛋液和蛋黄，蛋液摸起来软软的、黏黏的，蛋黄也是软软的，比熟鸡蛋的蛋黄颜色深一些，用手很难将蛋黄拿起来。

熟鸡蛋：熟鸡蛋打开后里面没有蛋液了，变成了蛋白，蛋黄也是硬硬的，味道也好闻些。

生活即教育，探索即学习，孩子们在交流讨论中了解了几种不同的禽蛋，认识了蛋的组成部分，在看一看、摸一摸的过程中知道了生鸡蛋与熟鸡蛋的区别。关于蛋的其它奥秘，我们会跟随孩子的脚步继续前行，一同探究。