“筷”乐缘起

筷子是中华民族传统的进餐工具，是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一。筷子通常由竹、骨、瓷、象牙，金属塑料等材料制作，发明于中国后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。

午餐时，小朋友看到老师用了一双花纹独特的筷子吃饭，纷纷探来好奇的目光，忍不住问····

祺祺：老师，筷子上的图案是什么呀？

子杰：为什么筷子都是两只一起用？

媛媛：筷子是用什么做的？

安安：我家吃面条的时候用筷子。

铭屿：我家有那种白白的筷子，像塑料一样的筷子。

小羽：我家里面的筷子上面有卡通图案的。

小敏：妈妈之前给我用的儿童筷子，我现在用的是大人的筷子。

筷子是每天餐桌上必备的一种餐具，孩子们对筷子产生了浓厚兴趣，我看到了孩子们的探索欲，于是我们三个老师商量，决定开展关于筷子的班本课程，与孩子们一同探索筷子的秘密.......

课程目标：

1.了解筷子的用途及来历，知道筷子是中华民族的传统餐具。

2.锻炼手部肌肉的灵活性和手指配合的协调性性。

3.尝试用筷子进行各种活动，发展想象力与创造力，体验活动带来的乐趣。

课程预设网络图

追随幼儿的兴趣，我们的活动由此开启，期待与孩子们在认识筷子、探究筷子的过程中收获更多的成长！

“筷”乐历史

简简单单的一双筷子也有历史？

在谈话活动中，我们初步了解到孩子们对筷子的由来、历史不熟悉。为引发孩子们对筷子的学习兴趣，深入了解筷子的由来，中二班的孩子们和老师一起开展了“筷”乐历史的学习活动。

远古时代的人类使用手抓食物进食，但汤羹类的食物用手抓很是烫手，我们的祖先想出了借用用木棍，草茎的办法来进食，于是“筷子”就诞生了，古时候的筷子叫“箸”。

随着时代的变化以及饮食烹调的方法改进，饮食的器具也在不断地发展，从而形成今天我们所使用的筷子。现在我们用的筷子主要有竹筷子、木筷子、塑料筷子、金属筷子等。

通过观看视频和听故事，孩子们知晓了筷子的由来，原来筷子起源于中国，距今已经有3000年的历史了。在远古时代，人们吃东西时用手抓，但在有火烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来辅助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领。大约到了原始社会末期，就有了树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。 

大家别看筷子只是简单的两根小木棍，但是却具有挑、拨、夹、拌、扒等功能，是用餐神器，而且是中华文化的一种象征。

“筷”乐调查

关于筷子的话题，孩子们有“十万个”为什么，他们经常聚在一起相互谈论筷子的话题。借此契机，我们利用家园共育的形式，邀请家长与孩子一起进行“筷”乐大调查”。

在调查的过程中，我们了解到了许多小朋友都会用筷子吃饭了，孩子们在分享中知道了筷子有许多材质，也有不同的用途，孩子们带着自己的发现、了解、问题，跟同伴进行了分享。

孩子们在探索、记录中获得更多关于筷子的知识。我们将继续与孩子们一起“筷"乐同行！

“筷”乐礼仪

筷子能让我们吃上美味的食物，但操作不当也是有危险的。晨间活动时，我们与孩子一起讨论用筷子需要注意哪些安全？怎样文明用餐！

沫沫：筷子摆放要整齐，不能颠倒放，一头方的、一头圆的要注意区别。

媛媛：吃饭的时候不能拿筷子玩，也不能拿着筷子跑来跑去的。

筱颖：筷子不能弄在鼻子或者嘴巴里，否则会发生危险。

谦羽：不要用筷子插菜、指人，也不能将筷子竖在碗中。

安安：吃饭的时候，筷子不能指向别人。

涵涵：筷子不能挥来挥去，容易戳到旁边的人。

铭屿：不把筷子直直地插在饭里，拜祖先时才能把香直直地插着。 

......

通过与孩子们的交流，孩子们对使用筷子的注意事项及礼仪有了一定的了解。为了让更多的小朋友知道使用筷子的注意事项和礼仪，我们决定画下来，并带着我们的“筷”乐礼仪，跟中一班的小朋友们一起分享！

“筷”用起来

《3—6岁儿童学习与发展指南》当中明确指出："4—5岁的幼儿要会使用筷子；5—6岁的幼儿应会熟练使用筷子"。所以，学会用筷子，不仅是传承中华民族传统文化，更是小朋友们边学技能边锻炼动手能力的好机会。

筷子作为我国最常用餐具之一，是我们餐桌上必不可少的工具，我们班有许多小朋友都会使用筷子，但是有的拿筷子的方法、姿势不正确，今天我们一起来学习筷子的正确使用方法吧！

儿歌《我会用筷子》小手变成双管枪，拇指夹住筷上方。小手变成单管枪，两根筷子对对齐。中指食指大拇指，三指兄弟来帮忙。夹住豆豆吃得香。

练一练，用一用，慢慢地，我好像会用筷子了，我夹到豆豆了，我也夹到豆豆了……

开饭喽！瞧瞧，宝贝们知道使用筷子的正确方法后，能轻而易举的夹起菜来啦！宝贝们多能干啊，第一次在幼儿园使用筷子吃饭，拿的筷子有模有样。今天的饭菜可真香，我们一定要吃干净！

通过图示观察、儿歌练习，有效地帮助孩子们掌握正确的握筷方法。让孩子学会使用筷子不仅是对传统餐具文化的继承，还能增强小手肌肉的发展，手指变得更灵活。 通过使用筷子吃饭，锻炼了孩子手、眼协调能力，提升了孩子自我服务的意识。让我们家园携手共同为孩子加油吧，期待孩子更大的进步！

“筷”乐运动吧

在成人的世界里，筷子就是我们平时吃饭的工具，可是在孩子的眼睛里，筷子是有无限的可能。筷子还可以玩游戏？让我们一探究竟孩子们有哪些玩法吧！

玩法一：“筷”乐投壶

小朋友，你们玩过投壶吗？投壶游戏是古代的一种投掷游戏。孩子们在了解游戏规则后，便开始游戏啦！ 快看，我们手拿一根筷子瞄准筒口并投进筒里，游戏虽然简单，但是有很多小朋友投了很多次但是就是投进的很少，大部分的都投在外面，看来我们还是要多多练习练习啊。小小的游戏还能提高我们的手眼协调能力哦！

玩法二：“筷”乐运物

游戏规则：

双人合作，用筷子夹住物体运送至另一边，相同时间内，运送最多者获胜。在游戏中，孩子们通过一次次地操作体验，逐渐感受到筷子运物也没有那么难。

玩法三：“筷”乐运纸杯

孩子们依次用筷子传递纸杯，游戏锻炼了孩子们的合作能力，发展幼儿的灵敏性、协调性。

“筷”乐运动让孩子们玩的不亦乐乎，与筷子的互动中学到了许多知识，正如《指南》所说“生活即课程，兴趣即动力、放手即获得”，幼儿通过观察与探索，发现一双双小小的筷子，却藏着不一样的世界。孩子们通过亲身体验探索筷子的奥秘，感受筷子带来的乐趣。

“筷”乐游戏

爱玩是孩子的天性，孩子在快乐的时候，学习任何东西都比较容易。在孩子们的眼睛里，筷子有无限的可能，它除了可以用来吃饭，还可以用来做什么呢？一起来看看孩子们千奇百怪的想法吧......

“筷”乐测量

小雪：“老师我想用筷子当尺子，量一量我的椅子有多高。”

媛媛：“我想测量我睡觉的小床。”

小杰“我想测量我的桌子。”

小敏:“筱颖是我们班个子最高的，我想用筷子测量筱颖的身高。”

“筷”乐挑战

游戏规则：把一把筷子握在手里轻轻地松开，然后大家轮流拿筷子，注意不碰到其他筷子，如果碰到了筷子，就要把机会留给下一个人，最后比一比谁拿到手的筷子数量多。

“筷”乐拼搭

筷子圆圆的，想要搭起来可不简单。孩子们通过合作共同寻找方法，搭起了的烧烤架、五角星、高楼。

“筷”乐实验

通过沉与浮的实验，孩子们发现金属的筷子会沉在水底，而木块、竹子和塑料做的筷子会浮起来。他们动手探究，仔细观察，认真地记录着自己的发现。

小小的筷子充满着无穷的魅力， 在“筷”乐的游戏中，孩子们不仅体验到了筷子的趣味性，还发展了手眼协调能力，提高了精细动作水平和专注力。同时，也培养了孩子们的规则意识、合作意识。孩子们在游戏中体验着快乐，在快乐中慢慢长大！

“筷”乐设计

筷子有不同的材质和花纹，在与筷子的互动过程中，孩子们对筷子又有了新的想法：

老师，我喜欢蓝色的筷子,我没有买过蓝色的筷子！

老师，我喜欢小兔子的筷子！

老师，我想要一双彩虹筷子！

我也想设计一双漂亮的筷子。

......

那好吧，孩子们一起动脑筋来设计一双自己的专属筷子吧，让我们一起来欣赏一下吧。

筷子还可以做什么呢？生活中的一次性筷子材料，只要我们将它们简单地处理一下，就能变成孩子们创意十足的小宝贝。既开发了孩子们的思维，又有效地利用了废旧物品，让废旧物品带给孩子们更多的创意空间。

《指南》“艺术领域”中指出：“能运用绘画、手工制作等表现自己观察到或想象的事物。”孩子们通过在平时生活中的中仔细观察、体验，为设计筷子积累经验与素材。通过对筷子进行创意设计，不仅丰富了孩子们的想象力和创造力，也调动了孩子们进一步探索筷子的积极性。

《幼儿园教育指导纲要》提出，幼儿园教育活动内容的选择应既贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。

筷子是中国人发明的一种独特的用餐工具，简单、平凡的筷子蕴含着中国人对生活、文化、礼仪方面的丰富内涵，通过本次活动，孩子们了解了筷子的由来及种类，学习了筷子的正确使用方法及礼仪，在筷子游戏中锻炼了手部精细动作，使孩子们的动作更灵活、更有条理。活动中，做到了师生互动，生生互动。我相信，通过这个活动，能让幼儿真正体验在活动中享受使用筷子的乐趣。