1.分餐应在专间进行，保持场所卫生，分餐前后应及时进行清洁消毒。

2.负责餐食分配的工作人员，进入分餐间应经洗手消毒，穿戴清洁工作衣帽，佩戴口罩。

3.幼儿就餐后，安排专人组织餐具有序回收，清理就餐垃圾，保持就餐场所清洁卫生。

4.分餐场所通过建设透明玻璃隔断墙、隔断窗或安装图像采集和视频传输设备等形式，确保分餐过程直观可视、透明，分餐过程公开。

5.采用转运分餐方式供餐的食堂，学校应设置食品转运暂存的专用操作场所，分派菜肴的工具使用前应清洗消毒。窗口供餐的，食物进入供餐区后应尽快售卖，供餐区有保温措施，以保证食品售卖温度。

6.在教室分餐的，教室内应当保证分餐环境卫生整洁，应设餐具清洗专用水池和专用消毒保洁设施，不得设在厕所内。盛装食品容器及分餐的工具宜在食堂清洗消毒。